彫金職人が打つダッタンそば
久しぶりに会った宝石屋＆彫金職人＆彫金教室を経営している友人が、ダッタンそばの店を始めていた。宝石や彫金の作品店舗
を自分で増築して作った、小さい小さいダッタン蕎麦屋だ。店に行ったとき丁度昼時だったので「美味しいダッタンそば」の噂
を聞きつけてきた客で、この小さな店は満杯だった。とりあえず食べてみようと、順番待ちして食べてきた。なんと、自分の食
べる分をその場でダッタン粉をこねて、切って、うでて見せてくれた。こねて湯であがるまで数分とすばやい。食べてみて、
「うまい！」と自然に言葉を発していた。まさか、彫金職人がそば職人も兼ねるとはちょっと驚いた。また、このダッタンそば
でお菓子（そばかりんとう）を作って、お土産として販売しているのにもびっくり！＜２００４年１２月＞
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| ダッタンそば粉をこねる |
のばす |
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| 切る |
ゆでるそば職人＆彫金職人 |
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| ダッタンそば一人前完成 |
ダッタンそば茶湯。ルチンたっぷり含有、健康にいい。/FONT> |
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| そば店内 |
宝島49番亭看板 |
ダッタンそばかりんとう“黒だいや”
宝島49番亭が開発したダッタンそばで作ったかりんとうも、また、美味しい。ダッタンそばが５割、普通のそば粉
２割に小麦粉で作ったかりんとう。オリゴ糖を使い。甘さは抑えめ。「健康にとってもいい」と宝島４９番亭の主人。
食べ始めたら止まらない美味しさ。
気がついたら、あっというまに買った一袋を食べきっていた。＜２００４年１２月＞
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ダッタンそばのかりんとう
黒だいや135ｇ600円 |
贈答用黒だいや186ｇ竹箱入り800円 |
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| 揚げたての黒だいや |
３日寝かせて美味しくなるのを待つ |
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ダッタン蕎麦百科
黒ダイヤが紹介される |
紹介広告記事 |
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| ダッタンが健康に良いと主人 |
店の案内図 |
ジュエリーハウス25
オーナーの田中氏とは前橋県庁前で彫金教室をやっている時からの知り合いで腕は超一流で、
多くの宝石専門店の修理、リフォームを手がけてきた、この道のプロである。お客様の要望を
満たしたデザインでリフォームすると評判で、お客は絶えない。宝石類も原価に近い金額で
販売してくれるので、「こんなに安くていいの」と、客が心配するほどだ！高崎方面に遊びに
いったらぜひ寄ってみてください。高崎インターから５分位と近い＜２００４年１２月＞
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| ジュエリーハウス25に増築された宝島49番亭 |
ジュエリーハウス25 |
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| 店内びっしりオリジナル作品が並ぶ |
高価な宝石を使った作品 |
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| お弟子さんの手作りのバックも人気が高い |
超高価な宝石も多数展示 |
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| 隣接の彫金アトリエ |
隣接の彫金作業台 |
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